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Emulsionantes y Encimas
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EMULSIONANTES

 

altMONOMULS 90L12: Mono y di Glicéridos de los ácidos grasos (E-471).
altNUTRISOFT 55: Mono y di Glicéridos de los ácidos grasos (E-471).
altLAMEMUL K 2000 K: Mono y di Glicéridos de los ácidos grasos (E-471). 
altLAMEMUL K 2001 S: Mono y di Glicéridos de los ácidos grasos (E-471).  
altLAMEGIN EE ACETEM: Esteres acéticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos (E-472a).  
altLAMEGIN GLP LACTEM: Esteres lácticos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos (E-472b).
altLAMEGIN ZE CITREM: Esteres cítricos de los mono y diglicéridos de los ácidos grasos (E-472c). 
altLAMETOP 300: Esteres monoacetil-tartárico de los mono y diglicéridos (E-472e). 
altPOLYMULS 4G: Esteres poliglicéridos de los ácidos grasos (E-475). 
altPOLYMULS PGPR: Póliricinoleato de poliglicerol (E-476). 
altPROPYMULS SP: Esteres de propilenglicol de los ácidosgrasos (E-477). 
altPREFERA SSL: Estearoil-2-lactilato sódico (E-481). 
altPREFERA CSL: Estearoil-2-lactilato cálcico (E-482). 
altLAMESORB SMO 20: Polisorbato 80 (E-433). 
altLECITHIN 6000: Lecitina en polvo (E-322). 
altSPONGOLIT: Mezcla de emulsionantes aireantes para pasteleria. 
altLAMEQUICK: Mezcla de emulsionantes aireantes parabatidos y nata montada.
altSERVIL P: Agente desmoldeante. 

 

 

ENZIMAS

 

altNUTRILIFE AM 17: Alfa amilasa 100.000 SKB.
altNUTRILIFE AN 100: Alfa amilasa 50.000 SKB.
altNUTRILIFE AM 5: Alfa amilasa 5.000 SKB.
altNUTRILIFE CCX 10: Xilanasa fungica.
altNUTRILIFE CCX 11: Xilanasa fungica y bacteriana.
altNUTRILIFE AS: Anti-staling.
altNUTRILIFE TC 10: Proteasa.
altNUTRILIFE: Diferentes complejos enzimáticos paradiferentes aplicaciones, para masas congeladas, antiendurecimiento,
  precocidos, elasticidad, extensibilidad, panes integrales, donuts, gran volumen, varios multiusos.

 

 

 OTROS

 

altCEGEPAL : Grasas en polvo. 
altDELIOS : MCT (Triglicéridos de media cadena). 
altPOLARIN T DEO: Triacetina. 
altCOVIOX: Mezcla de Tocoferoles antioxidantes (E-306).
altCOVITOL: Vitamina E Natural. 
altBETATENE: Caroteno Natural. 
altTONALIN: Ácido linoleico conjugado (CLA). 
altXANGOLD: Esteres naturales deluteína.  
altCEGEMETT: Conservante natural de extractos.  

 

 

Más información en: www.cognis.com